Volan na Facebook-u Uredništvo Oglaševanje
 

Vila Podvin, Mošnje

Volan gurman 05

Avtor prispevka: Matej Mihinjač
Nekateri skriti kotički so postali z izgradnjo sodobnih cest še bolj skriti in zato je tukaj Volan, da vas napoti v pravo smer. Tokrat z okusnim nasvetom v Mošnjah blizu Radovljice, kjer je Vila Podvin.
Vila Podvin, Mošnje
Foto: Miha Kokalj
3. 4. 2016 ob 16:30
Komentarjev: 0
Volan gurman 005 - Vila Podvin, Mošnje
VIDEO VSEBINA
 
Zapri video

Nekdanja pomembna konjušnica leži zelo blizu nekoč glavne ceste naprej proti severu, zato morate danes malo prej zapeljati na izvoz Brezje, če prihajate iz južne smeri. Vila Podvin je že sama po sebi atrakcija, ponosni so na vse slovensko, veliko izdelkov domačih rok boste videli v njej, celo slovenska ustava je bila napisana tam, ampak najpomembnejša 'atrakcija' za Volan gurman je bila tokrat oseba z imenom Uroš.
 

Uroš Štefelin namreč poleg razvajanja svojih gostov tudi uči tiste, ki ne znamo kuhati, celo otroke, in prireja tematske večere. Vsako prvo soboto v mesecu tam organizirajo še Podvinsko tržnico, obiskovalci pa imajo potem možnost kosila v Vili Podvin iz predstavljenih sestavin na tržnici. Krasen recept za zadovoljne goste, podobno kot BMW svoje voznike razvaja s svojimi tehnologijami. Če samo pomislite, kako daleč je že prišel razvoj v zadnjih letih, ko se je na veliko začelo uvajanje elektrike v pogon osebnih avtomobilov. Da se takšna gmota, kot je X5, pelje samo na elektriko v praksi kakšnih 20 kilometrov, pri tem ne izpušča nobenih emisij in da se lahko še enostavno napolni na cilju, je že lep dosežek. Nekoč v prihodnosti niti kablov ne bomo več rabili, ker bo polnjenje indukcijsko in boste le zapeljali na primerno parkirno mesto. Lastniki tovrstnih avtomobilov si pa večinoma doma postavijo kar svojo malo hišno polnilnico, da ni potrebno vsakič vlačiti umazanega polnilnega kabla iz prtljažnika.

Večina lokacij, tudi Vila Podvin, bo kmalu imela kakšno polnilno mesto za lastnike hibridnih ali električnih vozil in upam, da tudi Grad Podvin v neposredni bližini, ki v tem trenutku žalostno propada, zato si ga raje oglejte le od daleč, na primer z dvorišča Vile. V njej pa boste, tako kot sem sam, uživali v izvrstni hrani - že v maslu s korenčkom, rdečo peso in zelišči, ki se bo lepo razmazalo na ajdov, koruzni in polnozrnati kruhek. Ali pa pozdravu iz kuhinje, ki se imenuje Gorenjski zajtrk in je v jajčni lupini rdeča polenta z rumenjakom, ocvirki, krompirjevo peno in čipsom iz slanine, medtem ko krušne drobtine služijo za dekoracijo.

Hladno predjed je Uroš pripravil kar pred mano, ko smo v kuhinji opravili kratek intervju za prispevek - postrvji karpačo s kremo zelene in hladno dimljeno postrv (v črni kuhinji), za prilogo pa majonezni omaki s hrenom in čemažem ter hrenovo strjenko. Juha je bila iz gomolja zelene, z jadranskim škampom ter marinirano in ocvrto kislo repo. Še topla predjed je bila na 5-hodnem meniju, in sicer podtrebuševina, kuhana pri nizki temperaturi in popečena, zraven poširan rumenjak na rdeči čebuli in prelit z ocvirki ter kremo rdeče pese, vse skupaj pa ob šalotkini omaki in omaki z mavrahi. Naposled je prišel še veliki finale - jelenov hrbet v ovoju pistacije na rdeči polenti s hruško, kot priloga pa zelenjava in šalotkina omaka. Prav nič se nisem počutil na Gorenjskem kot se včasih v družbi sodelavca Anžeta, zato je seveda sledila še sladica - lešnikova tortica s čokoladnim ganašem, želejem iz maline in ribeza, kremo bele čokolade, poleg sveže sadne priloge pa se je topil še sladoled iz malin in ribeza. Za 49 EUR skratka večurno razvajanje, ki si ga lahko lastnik priključnega hibrida mirno privošči med polnjenjem baterije.

 
Komentarji
Komentarji uporabnikov
 
Ni komentarjev, dodajte jih!
NAJBOLJ BRANO
NAJBOLJ KOMENTIRANO
VOLAN NA FACEBOOKU
 
   
Danes je 20. 2. 2017
Februar 2017
Pon Tor Sre Če Pet Sob Ned
 
30310102030405
0607  domača premiera - mazda3
080910  domača premiera - BMW xDrive
1112
13141516  domača premiera - audi A5 coupe
171819
2021  domača premiera - volkswagen golf
2223242526
27280102030405

€/L
Q Max 100

€/L
Q Max 95

€/L
Q Max diesel
renault clio 492
volkswagen golf 266
dacia sandero 228
volkswagen tiguan 201
škoda octavia 184

Podatki veljajo za januar 2017

Letos je bilo v SLO prodanih 6.472 novih avtov!

Anketa
Kako pa vi vozite, ko zunaj sneži?
777imam 4x4 in se ničesar ne bojim 776grem peš 775počasi se daleč pride 774niti ne razmišljam o tem 773kot vedno


Vsak petek boste prejeli sveže e-novičke Volan.

Obljubimo vam, da ne bomo smetili!

Novi dobitnik: kasnik
Obvestila
Goodyear - Ekipa De Rooy Na Dakarju 2017 med najboljšimi ... pred 1 tedni  | 
www.madagaskar2017.eu Prostovoljno na Madagaskar pred 1 meseci  |  Volan
Nissan X-trail Vozil ga bo Đorđe Balašević pred 2 meseci  |  Volan
Goodyear Nasveti za varno vožnjo v zimskih ... pred 3 meseci  | 
Goodyear, Dunlop, Sava, Fulda Novosti za zimo pred 4 meseci  | 
Holden/Opel/GM Astra tudi v Avstraliji in na Novi ... pred 4 meseci  | 
Goodyear S pnevmatikami do optimalnega izkoristka pred 4 meseci  | 
DGR Ljubljana 2016 Dobrodelno druženje gospodov in ... pred 5 meseci  | 
Goodyear Pravilna izbira tovornih pnevmatik pred 5 meseci  |  Iztok Krajnc
Opel 50-letnica centra Rodgau-Dudenhofen pred 6 meseci  | 
Akrapovič Redki izpuhi iz omejene serije pred 6 meseci  | 
Renault sport Boštjan Kline je ambasador hitrosti pred 6 meseci  | 
AVD Oldtimer Grand Prix Opel se je bo udeležil s calibro V6 pred 6 meseci  | 
BASF Z materiali do večjega udobja pred 6 meseci  | 
Opel adam Na prvem mestu poročila J.D. Power pred 6 meseci  | 
Fulda ecoforce 2+/ecocontrol 2+ Novi tovorni pnevmatiki pred 7 meseci  | 
Goodyear Rainer Zietlow postavil nov svetovni ... pred 7 meseci  | 
Peter Podlunšek Racing Letalski dan z ekstremnimi loopingi pred 7 meseci  | 
Goodyear V Sloveniji predstavili futuristična ... pred 8 meseci  | 
BMW Slovenija med vodilne v zeleni ... pred 8 meseci  |