Volan na Facebook-u Uredništvo Oglaševanje
 

Gostišče Grič, Šentjošt nad Horjulom

Volan gurman 09

Avtor prispevka: Matej Mihinjač
Podeželje je najboljša izbira, ko se želite malo odmakniti od mestnega vrveža in hrupa. Verjetno imajo tudi lastniki hibridov zato do narave poseben odnos, ker so sami radi aktivni. 9. kulinarična destinacija po vrsti bi bila za aktivne idealna, seveda pa sem sem posvetil zgolj hrani.
Gostišče Grič, Šentjošt nad Horjulom
Foto: Miha Kokalj
1. 5. 2016 ob 16:10
Komentarjev: 0
Volan gurman 009 - Gostišče Grič, Šentjošt nad Horjulom
VIDEO VSEBINA
 
Zapri video

In avtu. Nekateri Šentjošt nad Horjulom poznate tudi po malem družinskem smučišču, spet drugi po tem, da ima malo naselje kar dve cerkvi. Jaz si ga bom po novem še po tem, da je nekaj zelo lepih ovinkov na poti do tja, ki jih je BMW 330e iPerformance zelo suvereno odpeljal, če vas zasrbijo prsti in želite izkoristiti potencial obeh motorjev, ki imata v njem največ 185 kW, to je 252 'konjev'. Cena avta je podobna kot pri bolj zmogljivih dizlih, 44.750 EUR, s tem da država primakne še do 4.500 EUR subvencije in je vse skupaj takoj malo bolj sprejemljivo.

Nekako na koncu male vasice je odcep, kjer na smerokazu piše Brunarica Grič. Ime na prvo žogo ne daje vtisa o gurmanskih presežkih, pa verjemite, da mladi kuhar Luka Košir še kako preseneti. V tem času okolje deluje še posebej neoporečno, ker zelena barva kar žari z okoliških travnikov in gozdov, in prav tam Koširjevi pridelujejo hrano in jo gostom pripravljajo na sodoben način, čeprav se že v marsičem vračajo k tradiciji.

V jedeh boste zato vedno našli kaj svežega, kar je bilo nabrano prav tisto jutro v okoliški naravi, hkrati pa si Luka včasih vzame čas za pripravo kakšnih malenkosti (ki to seveda niso), ko se marsikateremu kuharju niti ne da več. Sem tudi sam preizkusil v degustacijskem meniju s petimi krožniki za 37 EUR, kjer so se na prvem znašli fermentirana sardela, kislica, citrusi in sveži bukovi listi. Zelo prijetnemu in svežemu hladnemu začetku je sledilo račje jajce (50 minut kuhano na 65 stopinjah) z divjimi šparglji, slanino, praženimi lešniki in pepelom iz sena! Še ena topla pred vrhuncem – raviol, polnjen z belim fižolom in zalit s peteršiljevo juho z malo čemaža ter dodatkom zorjenega kozjega sira – nato pa zorjeno stegno srnjaka, pečeno na surovem maslu in še dodatno omehčano pri nizki temperaturi za 20 minut v pečici, kot priloga pa odlični mavrahi. Alternativa za nemesojedce je postrv z rjavo lečo z gobicami šitake. Zaključek je bil le še formalnost, prav tako slastna in sveža citrusova pita z orehi, popraženimi na domačem maslu.

Verjamem, da imate po novem najmanj en razlog več za obisk Šentjošta! Kot zanimivost sem na koncu izvedel, da Luka jeseni pripravlja celo 26-hodni meni, če bo šlo vse po njegovih načrtih! Očitno ima res veliko za pokazati gurmanskim navdušencem.

 
Komentarji
Komentarji uporabnikov
 
Ni komentarjev, dodajte jih!
NAJBOLJ BRANO
NAJBOLJ KOMENTIRANO
VOLAN NA FACEBOOKU
 
   
Danes je 25. 4. 2018
April 2018
Pon Tor Sre Če Pet Sob Ned
 
26272829303101
020304  domača premiera - ford transit custom in tourneo custom
05  domača premiera - BMW X2
060708
09  domača premiera - citroën C4 cactus
10111213  domača premiera - porsche driving experience
1415
161718  domača premiera - ford ecosport
19202122
232425  domača premiera - ford trucks
26272829
30010203040506

€/L
Q Max 100

€/L
Q Max 95

€/L
Q Max diesel
renault clio 334
volkswagen polo 319
volkswagen golf 316
škoda octavia 264
renault megane 234

Podatki veljajo za marec 2018

Lani je bilo v SLO prodanih 20.359 novih avtov!

Anketa
Ste zadovoljni z razpletom velikega primerjalnega testa PRIMA?
905polo je najboljši! 904spet kuhinja 903zakaj ni zmagal moj 902noben si ne zasluži zmage


Vsak petek boste prejeli sveže e-novičke Volan.

Obljubimo vam, da ne bomo smetili!

Novi dobitnik: rkuplenk
Obvestila
Opel intelligrip Optimalen oprijem za grandland X pred 1 meseci  | 
Goodyear oxygene Za čistejši zrak pred 1 meseci  | 
Opel insignia country tourer S tehnološko naprednim štirikolesnim ... pred 1 meseci  | 
Ford Največji oglas na svetu pred 1 meseci  | 
Skupina Renault in EEM Pametni otok pred 1 meseci  | 
Connected Car Zmagovalca opel insignia in opel vivaro ... pred 3 meseci  | 
Opel astra Prepričani, da prepriča pred 5 meseci  | 
Ford fiesta, ranger Osvojila tri rekorde v eko-vožnji pred 5 meseci  | 
2. Ford performance day Fordov Performance dan bo še večji in ... pred 6 meseci  | 
Ford GT Z rekordom na najsevernejši progi na ... pred 6 meseci  | 
Continental Dva nova koncepta tehnologij pnevmatik pred 7 meseci  | 
Sava eskimo SUV 2 Po zasneženih poteh z novo pnevmatiko pred 7 meseci  | 
Goodyear vector 4seasons gen-2 Auto Bild Allard jo je uvrstil na prvo ... pred 8 meseci  | 
AMZS Podcenjujemo nevarnost zaspanosti pred 8 meseci  | 
Opel Opel in Vauxhall sta del skupine PSA pred 8 meseci  | 
Continental PremiumContact 6 Dve mednarodni nagradi za oblikovanje pred 9 meseci  | 
SPAR Slovenija Skrb za varnost policistov in ... pred 9 meseci  | 
Goodyear Wrangler All-Terrain Adventure Zmaga na testu cestno-terenskih ... pred 9 meseci  | 
Goodyear Kako poleti skrbeti za pnevmatike? pred 9 meseci  |