Volan na Facebook-u Uredništvo Oglaševanje
 

Gostišče Grič, Šentjošt nad Horjulom

Volan gurman 09

Avtor prispevka: Matej Mihinjač
Podeželje je najboljša izbira, ko se želite malo odmakniti od mestnega vrveža in hrupa. Verjetno imajo tudi lastniki hibridov zato do narave poseben odnos, ker so sami radi aktivni. 9. kulinarična destinacija po vrsti bi bila za aktivne idealna, seveda pa sem sem posvetil zgolj hrani.
Gostišče Grič, Šentjošt nad Horjulom
Foto: Miha Kokalj
1. 5. 2016 ob 16:10
Komentarjev: 0
Volan gurman 009 - Gostišče Grič, Šentjošt nad Horjulom
VIDEO VSEBINA
 
Zapri video

In avtu. Nekateri Šentjošt nad Horjulom poznate tudi po malem družinskem smučišču, spet drugi po tem, da ima malo naselje kar dve cerkvi. Jaz si ga bom po novem še po tem, da je nekaj zelo lepih ovinkov na poti do tja, ki jih je BMW 330e iPerformance zelo suvereno odpeljal, če vas zasrbijo prsti in želite izkoristiti potencial obeh motorjev, ki imata v njem največ 185 kW, to je 252 'konjev'. Cena avta je podobna kot pri bolj zmogljivih dizlih, 44.750 EUR, s tem da država primakne še do 4.500 EUR subvencije in je vse skupaj takoj malo bolj sprejemljivo.

Nekako na koncu male vasice je odcep, kjer na smerokazu piše Brunarica Grič. Ime na prvo žogo ne daje vtisa o gurmanskih presežkih, pa verjemite, da mladi kuhar Luka Košir še kako preseneti. V tem času okolje deluje še posebej neoporečno, ker zelena barva kar žari z okoliških travnikov in gozdov, in prav tam Koširjevi pridelujejo hrano in jo gostom pripravljajo na sodoben način, čeprav se že v marsičem vračajo k tradiciji.

V jedeh boste zato vedno našli kaj svežega, kar je bilo nabrano prav tisto jutro v okoliški naravi, hkrati pa si Luka včasih vzame čas za pripravo kakšnih malenkosti (ki to seveda niso), ko se marsikateremu kuharju niti ne da več. Sem tudi sam preizkusil v degustacijskem meniju s petimi krožniki za 37 EUR, kjer so se na prvem znašli fermentirana sardela, kislica, citrusi in sveži bukovi listi. Zelo prijetnemu in svežemu hladnemu začetku je sledilo račje jajce (50 minut kuhano na 65 stopinjah) z divjimi šparglji, slanino, praženimi lešniki in pepelom iz sena! Še ena topla pred vrhuncem – raviol, polnjen z belim fižolom in zalit s peteršiljevo juho z malo čemaža ter dodatkom zorjenega kozjega sira – nato pa zorjeno stegno srnjaka, pečeno na surovem maslu in še dodatno omehčano pri nizki temperaturi za 20 minut v pečici, kot priloga pa odlični mavrahi. Alternativa za nemesojedce je postrv z rjavo lečo z gobicami šitake. Zaključek je bil le še formalnost, prav tako slastna in sveža citrusova pita z orehi, popraženimi na domačem maslu.

Verjamem, da imate po novem najmanj en razlog več za obisk Šentjošta! Kot zanimivost sem na koncu izvedel, da Luka jeseni pripravlja celo 26-hodni meni, če bo šlo vse po njegovih načrtih! Očitno ima res veliko za pokazati gurmanskim navdušencem.

 
Komentarji
Komentarji uporabnikov
 
Ni komentarjev, dodajte jih!
NAJBOLJ BRANO
NAJBOLJ KOMENTIRANO
VOLAN NA FACEBOOKU
 
   
Danes je 11. 12. 2019
December 2019
Pon Tor Sre Če Pet Sob Ned
 
25262728293001
020304  domača premiera - volkswagen ID.3
05060708
091011  domača premiera - peugeot 208
1213  domača premiera - land rover defender
1415
161718  domača premiera - renault ZOE
19  domača premiera - nissan juke
202122
23242526272829
30310102030405

€/L
Q Max 100

€/L
Q Max 95

€/L
Q Max diesel
volkswagen polo 173
fiat 500 172
volkswagen golf 166
renault clio 150
nissan qashqai 143

Podatki veljajo za november 2019

Letos je bilo v SLO prodanih 68.714 novih avtov!

Anketa
Kako se odločiš za nov avto?
957Ati kupi. 956An ban, pet podgan. 955Pogledam novosti na salonu. 954Kupim boljšega od soseda. 953Kdo še danes vozi avto? 952Vedno kupim isto znamko.


Vsak petek boste prejeli sveže e-novičke Volan.

Obljubimo vam, da ne bomo smetili!

Novi dobitnik: samson
Obvestila
Regia Group Dolg zmanjšali za 100 milijonov evrov pred 4 tedni  | 
Javna agencija RS za varnost prometa Vozi desno, prehitevaj levo! pred 1 meseci  | 
Javna agencija RS za varnost prometa Akcija strokovnega nadzora v šolah ... pred 1 meseci  | 
Javna agencija RS za varnost prometa Poostren nadzor pred 4 meseci  | 
Ford Kje na svetu je emoji s poltovornjakom? pred 4 meseci  | 
Javna agencija RS za varnost prometa Varnost na cesti ni samoumevna pred 4 meseci  | 
Zavarovalnica Triglav - Turneja ... Kakšni vozniki so Dolenjci? pred 5 meseci  | 
Javna agencija RS za varnost prometa Red je vedno pas pripet. Tudi poleti! pred 5 meseci  | 
Citroën praznuje 100 let Razstava starodobnikov na prostem pred 6 meseci  | 
Javna agencija RS za varnost prometa Z nižjimi hitrostmi varno v poletje pred 6 meseci  | 
Renault clio 5 zvezdic na EURO NCAP pred 6 meseci  | 
Ford ecoboost 11. nagrada za 1,0-litrski motor pred 6 meseci  | 
Opel insignia Odlične ocene Oplove admiralska ladje pred 6 meseci  | 
Zavarovalnica Triglav - Turneja ... Kakšni vozniki so Celjani? pred 6 meseci  | 
Renault EZ-FLEX Francoska pošta prva preizkuša EZ-FLEX pred 6 meseci  | 
Gospodarsko vozilo leta 2019 Zmagovalci so znani pred 6 meseci  | 
Javna agencija RS za varnost prometa Kolesarjenje naj bo previdno, varno in ... pred 6 meseci  | 
Park vojaške zgodovine Tankovski vikend pred 6 meseci  | 
Peugeot Tedni izrednih pred 6 meseci  | 
Ford Neukrotljivi Filip Flisar pred 6 meseci  |