Volan na Facebook-u Uredništvo Oglaševanje
 

Gostišče Grič, Šentjošt nad Horjulom

Volan gurman 09

Avtor prispevka: Matej Mihinjač
Podeželje je najboljša izbira, ko se želite malo odmakniti od mestnega vrveža in hrupa. Verjetno imajo tudi lastniki hibridov zato do narave poseben odnos, ker so sami radi aktivni. 9. kulinarična destinacija po vrsti bi bila za aktivne idealna, seveda pa sem sem posvetil zgolj hrani.
Gostišče Grič, Šentjošt nad Horjulom
Foto: Miha Kokalj
1. 5. 2016 ob 16:10
Komentarjev: 0
Volan gurman 009 - Gostišče Grič, Šentjošt nad Horjulom
VIDEO VSEBINA
 
Zapri video

In avtu. Nekateri Šentjošt nad Horjulom poznate tudi po malem družinskem smučišču, spet drugi po tem, da ima malo naselje kar dve cerkvi. Jaz si ga bom po novem še po tem, da je nekaj zelo lepih ovinkov na poti do tja, ki jih je BMW 330e iPerformance zelo suvereno odpeljal, če vas zasrbijo prsti in želite izkoristiti potencial obeh motorjev, ki imata v njem največ 185 kW, to je 252 'konjev'. Cena avta je podobna kot pri bolj zmogljivih dizlih, 44.750 EUR, s tem da država primakne še do 4.500 EUR subvencije in je vse skupaj takoj malo bolj sprejemljivo.

Nekako na koncu male vasice je odcep, kjer na smerokazu piše Brunarica Grič. Ime na prvo žogo ne daje vtisa o gurmanskih presežkih, pa verjemite, da mladi kuhar Luka Košir še kako preseneti. V tem času okolje deluje še posebej neoporečno, ker zelena barva kar žari z okoliških travnikov in gozdov, in prav tam Koširjevi pridelujejo hrano in jo gostom pripravljajo na sodoben način, čeprav se že v marsičem vračajo k tradiciji.

V jedeh boste zato vedno našli kaj svežega, kar je bilo nabrano prav tisto jutro v okoliški naravi, hkrati pa si Luka včasih vzame čas za pripravo kakšnih malenkosti (ki to seveda niso), ko se marsikateremu kuharju niti ne da več. Sem tudi sam preizkusil v degustacijskem meniju s petimi krožniki za 37 EUR, kjer so se na prvem znašli fermentirana sardela, kislica, citrusi in sveži bukovi listi. Zelo prijetnemu in svežemu hladnemu začetku je sledilo račje jajce (50 minut kuhano na 65 stopinjah) z divjimi šparglji, slanino, praženimi lešniki in pepelom iz sena! Še ena topla pred vrhuncem – raviol, polnjen z belim fižolom in zalit s peteršiljevo juho z malo čemaža ter dodatkom zorjenega kozjega sira – nato pa zorjeno stegno srnjaka, pečeno na surovem maslu in še dodatno omehčano pri nizki temperaturi za 20 minut v pečici, kot priloga pa odlični mavrahi. Alternativa za nemesojedce je postrv z rjavo lečo z gobicami šitake. Zaključek je bil le še formalnost, prav tako slastna in sveža citrusova pita z orehi, popraženimi na domačem maslu.

Verjamem, da imate po novem najmanj en razlog več za obisk Šentjošta! Kot zanimivost sem na koncu izvedel, da Luka jeseni pripravlja celo 26-hodni meni, če bo šlo vse po njegovih načrtih! Očitno ima res veliko za pokazati gurmanskim navdušencem.

 
Komentarji
Komentarji uporabnikov
 
Ni komentarjev, dodajte jih!
NAJBOLJ BRANO
NAJBOLJ KOMENTIRANO
VOLAN NA FACEBOOKU
 
   
Danes je 20. 2. 2019
Februar 2019
Pon Tor Sre Če Pet Sob Ned
 
28293031010203
04050607080910
11121314  domača premiera - toyota RAV4
15  domača premiera - BMW xDrive
domača premiera - mercedes-benz B
1617
18  domača premiera - fiat 500X
192021222324
25262728010203

€/L
Q Max 100

€/L
Q Max 95

€/L
Q Max diesel
renault clio 282
renault captur 181
škoda octavia 132
volkswagen polo 113
volkswagen golf 107

Podatki veljajo za leto 2018

Lani je bilo v SLO prodanih 72.835 novih avtov!

Anketa
V letu 2019 bom:
934šel na tečaj varne vožnje 933zamenjal avtomobil 932pogledal vse dele oddaje Volan 931še več za volanom


Vsak petek boste prejeli sveže e-novičke Volan.

Obljubimo vam, da ne bomo smetili!

Novi dobitnik: petravic
Obvestila
Ford Pametna postelja za sebičneže pred 1 tedni  | 
Citroën jumper Policija ima nova vozila pred 3 meseci  | 
Ford focus Svetlejša nočna vožnja pred 3 meseci  | 
Volkswagen SUV-ji bodo leta 2025 najbolje prodajani pred 3 meseci  | 
Opel insignia Novi sistemi za informacije in ... pred 3 meseci  | 
Ford focus Pohvale za napredne tehnologije pred 3 meseci  | 
Ford Nič več rdečih luči pred 3 meseci  | 
Citroën berlingo van Mednarodni dostavnik leta 2019 pred 3 meseci  | 
Opel Opel praznuje 120 let proizvodnje ... pred 4 meseci  | 
Citroën berlingo, C4 cactus Finalista izbora Autobest 2019 pred 4 meseci  | 
Ford S-max, galaxy Nove tehnologije, novi pogoni pred 4 meseci  | 
Peugeot Nova ponudba vozil na elektriko pred 4 meseci  | 
Ford 25 let delovanja v Sloveniji pred 4 meseci  | 
Opel combo cargo Mednarodni dostavnik leta pred 4 meseci  | 
Citroën 2 CV Spaček praznuje 70 let pred 4 meseci  | 
DGR Ljubljana 2018 Šesta vožnja ugled­nih džentelmenov pred 4 meseci  | 
Goodyear Testiranja na vesoljski postaji pred 5 meseci  | 
Opel grandland X Še več moči in prefinjenosti pred 5 meseci  | 
Ford focus Tudi za otroke, ki se vračajo v šolo pred 5 meseci  | 
Ford focus Inovativen sistem za zaznavanje udarnih ... pred 6 meseci  |