Volan na Facebook-u Uredništvo Oglaševanje
 

Lambergh, Dvorska vas

Volan gurman 01

Avtor prispevka: Matej Mihinjač
Med iskanjem lokacij za snemanje včasih najdemo kakšno res lepo. Lexus RX je impresiven avtomobil, zato je bil dvorec Lambergh kot naročen. Ampak med snemanjem je iz sosednjega hotela omamno zadišalo.
Lambergh, Dvorska vas
Foto: Miha Kokalj
17. 10. 2016 ob 9:00
Komentarjev: 0
Volan gurman 01 - Lambergh, Dvorska vas
VIDEO VSEBINA
 
Zapri video

K sreči avti, kot je lexus RX, ne smrdijo več, ko so vklopljeni na mestu, ker za to ne potrebujejo delujočega motorja. Vidite, električni motor ni samo čist ampak tudi eleganten, ker je tih in ne vznemirja čričkov na drevesih. Čeprav izgleda, kot da se bo vsak čas strgal z verige. Moj novi sopotnik pri iskanju finih lokacij, od koder ne boste odpeljali lačni, je prestižni avtomobil japonskega porekla in večina prodanih je prav hibridov, ki so ne le odlična alternativa dizelskim modelom, ampak verjetno prava bližnja prihodnost avtomobilizma.

Če vas pot med preizkušanjem zmogljivosti vašega jeklenega konjička ali lovljenjem rekordne porabe goriva kdaj zanese v bližino Begunj na Gorenjskem, se morate obvezno ustaviti še v Dvorski vasi, od koder je dejansko samo nekaj kilometrov do Bleda. Lepih cest na Gorenjskem itak ne manjka, tudi tam se lahko zapeljete malo iz naselja in se že odpre pogled na okoliške vrhove. Pravo razvajanje čutil se pa začne v restavraciji Lambergh in glavni krivec je Grega.

Zaupal mi je, da je izkušnje nabiral tudi v restavraciji z dvema michelinkama. Vrhunski kuharji sledijo filozofiji, da za jedi porabijo celo žival, zato dostikrat na meniju zasledite kakšno zanimivo posebnost. Obenem morajo biti krožniki barviti in sveži in čeprav v tem letnem času ni več toliko sveže zelenjave, je to dodaten izziv za kuharje, ki s tem pridobivajo zveste jedce. Še vedno pa Grega rad priznava, da obožuje domačo kuhinjo, v kateri zmagajo mamini češpljevi cmoki.

Že na začetku je pokazal svoj občutek za slastne jedi, saj je postregel šefov kruh z rukolo in orehi, ki je pečen v oljčnem olju, zraven pa priložil bohinjsko skuto z medom in čebulo. Sledil je pozdrav iz kuhinje - divjačinski karpačo s hruško, hrustljavimi lešniki in ocvrtim divjačinskim tatarjem, nato pa hladna predjed - sardelna panceta s tapenado iz črnih oliv z gorčico, listi kapucinke in sirom feta. Topla predjed je bila pečena postrv na kremi polente, z omako iz zelene solate in grahovimi kalčki, glavna jed pa file jagenjčka, ješprenj s porovo omako, ocvrt rumenjak s prilogo iz zelenjave, balzamično omako s šalotko in peno masla. Nič manj impresivna ni bila sladica - mus bele čokolade in flambiran limonin sladoled s karamelno omako, gelom limonine lupine, kompresiranimi kumaricami, ajdovimi kokicami in ingverjevimi drobtinami.

36 evrov bi dal za takšen dnevni šefov meni, po katerem se bo prilegel samo še počitek v razkošni sobani dvorca, čeprav vem, da vas bo strast do vožnje pognala še na kakšen krog do bližnjega vrha.

 
Komentarji
Komentarji uporabnikov
 
Ni komentarjev, dodajte jih!
NAJBOLJ BRANO
NAJBOLJ KOMENTIRANO
VOLAN NA FACEBOOKU
 
   
Danes je 23. 2. 2018
Februar 2018
Pon Tor Sre Če Pet Sob Ned
 
2930310102  domača premiera - audi A8
0304  Opel zimski trening
05060708091011
12131415  domača premiera - hyundai ioniq
161718
19202122232425
2627  domača premiera - jaguar E-pace
28  mednarodna premiera - opel insignia GSi
01020304

€/L
Q Max 100

€/L
Q Max 95

€/L
Q Max diesel
renault clio 388
volkswagen golf 319
škoda octavia 242
dacia sandero 181
volkswagen polo 164

Podatki veljajo za januar 2018

Lani je bilo v SLO prodanih 6.845 novih avtov!

Anketa
Zakaj bi vi kupili križanec?
872zaradi izgleda 871zaradi višjega sedenja 870zaradi lažjega vstopanja 869zaradi mode


Vsak petek boste prejeli sveže e-novičke Volan.

Obljubimo vam, da ne bomo smetili!

Novi dobitnik: Sašo
Obvestila
Connected Car Zmagovalca opel insignia in opel vivaro ... pred 1 meseci  | 
Opel astra Prepričani, da prepriča pred 3 meseci  | 
Ford fiesta, ranger Osvojila tri rekorde v eko-vožnji pred 3 meseci  | 
2. Ford performance day Fordov Performance dan bo še večji in ... pred 4 meseci  | 
Ford GT Z rekordom na najsevernejši progi na ... pred 4 meseci  | 
Continental Dva nova koncepta tehnologij pnevmatik pred 5 meseci  | 
Sava eskimo SUV 2 Po zasneženih poteh z novo pnevmatiko pred 5 meseci  | 
Goodyear vector 4seasons gen-2 Auto Bild Allard jo je uvrstil na prvo ... pred 6 meseci  | 
AMZS Podcenjujemo nevarnost zaspanosti pred 6 meseci  | 
Opel Opel in Vauxhall sta del skupine PSA pred 6 meseci  | 
Continental PremiumContact 6 Dve mednarodni nagradi za oblikovanje pred 7 meseci  | 
SPAR Slovenija Skrb za varnost policistov in ... pred 7 meseci  | 
Goodyear Wrangler All-Terrain Adventure Zmaga na testu cestno-terenskih ... pred 7 meseci  | 
Goodyear Kako poleti skrbeti za pnevmatike? pred 7 meseci  | 
Goodyear Že trinajsto sezono dobavitelj ... pred 8 meseci  | 
Junior Mechanic 2017 Bodoči mehaniki opravili zahtevne ... pred 8 meseci  | 
Goodyear KMAX T Pnevmatike za nizkonakladalne prikolice pred 8 meseci  |  Iztok Krajnc
Dunlop sport classic Za starodobne avtomobile pred 8 meseci  | 
Poslovni avto leta 2017 Znova zmaga mercedes-benza E pred 8 meseci  |