Volan na Facebook-u Uredništvo Oglaševanje
 

Galerija okusov, Petrovče

Volan gurman 09

Avtor prispevka: Matej Mihinjač
Med vožnjo mimo nasadov hmelja v spodnji Savinjski dolini vedno najprej pride na misel pivo. Letos je zeleno zlato seveda že obrano, torej bo dovolj surovine za nove hektolitre piva.
Galerija okusov, Petrovče
Foto: Miha Kokalj
12. 12. 2016 ob 8:00
Komentarjev: 1
Volan gurman 09 - Galerija okusov, Petrovče
VIDEO VSEBINA
 
Zapri video

Ampak marsikdo ne ve, da se ta začimba uporablja tudi za čaj, ker pomirjevalno vpliva na živčevje, prebavo in pomaga pri težavah s spanjem. Zdaj veste, zakaj po nekaj pivih postanete zaspani. Se pa ne šalim, ko razlagam o pomenu oznake velikega Lexusovega križanca RX: pomeni Radiant Crossover, kar bi dobesedno prevedel v sijoč, žareč križanec.

Še posebej lepo je sijal v krasnem okolju parka in dvorca Novo Celje, kjer boste gurmani našli Galerijo okusov. Idilična lokacija je ravno dovolj odmaknjena od vrveža, da boste imeli mir, vseeno pa je dovolj blizu glavne prometnice, da med vožnjo do tja ne boste umrli od lakote.

Luka Gmajner bo poskrbel, da vas bo Štajerska hitro prevzela, sam pa sem si za začetek zaželel kozarček lokalnega piva rocket queen (IPA) kmetije Rojnik hops, ki je verjetno edino craft-pivo pri nas, narejeno od začetka do konca z domačimi sestavinami v isti hiši. Ampak mlade poganjke hmelja Luka včasih uporabi tudi v solati in strinjala sva se, da velika koncentracija hmelja odlično vpliva na dobro razpoloženje, kar se lepo vidi v ekipi Galerije okusov.

S kuhinjo smo se trikrat pozdravili s temperiranimi lignji (5 min na 63 stopinjah C), paštetko piščanca in tatarjem tune, zares pa začeli s pašteto gosjih jeter s šalotko, vloženo v malinov kis, ter dimljenimi račjimi prsi, ob katerih se je topil karameliziran brioche. Nadaljeval sem z ocvrtimi svinjskimi ličnicami na krompirjevi peni s tartufi, na maslu popraženim radičem ter še povrhu sveže naribanim tartufom in sesekljanimi ocvirki. Za glavni krožnik je bil na oglju pečen hrbet srne, s spremljavo zeliščnega narastka, pirejem pastinaka in zelenjavo, deželi primerno pa sta bila na krožniku še prah temnega ječmenovega slada ter omaka iz piva. Tudi zaključek je bil bogat - creme brulee pistacije, na njem pa lešnikov biskvit z vanilijo, sorbet slive ter pena kave.

4-hodni meni stane 34 evrov in po obilnem obedu je jasno, da je potrebno večkrat tudi med nasade hmelja.

 
Komentarji
Komentarji uporabnikov
 
1
Ni slike
pravi:
Optional("Vau")
(pred 2 leti )
NAJBOLJ BRANO
NAJBOLJ KOMENTIRANO
VOLAN NA FACEBOOKU
 
   
Danes je 26. 5. 2019
Maj 2019
Pon Tor Sre Če Pet Sob Ned
 
29300102030405
06070809  domača premiera - renault twingo
101112
1314  mednarodna premiera - toyota supra
domača premiera - Volkswagen električna mobilnost
15  domača premiera - kia proceed
1617  domača premiera mercedes-benz CLA
1819
2021  domača premiera - škoda scala
222324  domača premiera - Hyundai serija N
2526
2728  mednarodna premiera - mitsubishi ASX
domača premiera - lexus UX
2930310102

€/L
Q Max 100

€/L
Q Max 95

€/L
Q Max diesel
renault clio 282
renault captur 181
škoda octavia 132
volkswagen polo 113
volkswagen golf 107

Podatki veljajo za leto 2018

Lani je bilo v SLO prodanih 72.835 novih avtov!

Anketa
Ali uporabljaš mobilni telefon med vožnjo?
951samo za klice 950ja, pišem tudi sporočila 949samo prostoročno 947nikoli, vedno ustavim


Vsak petek boste prejeli sveže e-novičke Volan.

Obljubimo vam, da ne bomo smetili!

Novi dobitnik: snikrs
Obvestila
Renault clio 5 zvezdic na EURO NCAP pred 3 dnevi  | 
Ford ecoboost 11. nagrada za 1,0-litrski motor pred 3 dnevi  | 
Opel insignia Odlične ocene Oplove admiralska ladje pred 6 dnevi  | 
Zavarovalnica Triglav - Turneja ... Kakšni vozniki so Celjani? pred 1 tedni  | 
Renault EZ-FLEX Francoska pošta prva preizkuša EZ-FLEX pred 1 tedni  | 
Gospodarsko vozilo leta 2019 Zmagovalci so znani pred 1 tedni  | 
Javna agencija RS za varnost prometa Kolesarjenje naj bo previdno, varno in ... pred 1 tedni  | 
Park vojaške zgodovine Tankovski vikend pred 1 tedni  | 
Peugeot Tedni izrednih pred 1 tedni  | 
Ford Neukrotljivi Filip Flisar pred 1 tedni  | 
Zavarovalnica Triglav Turneja mobilnosti po Sloveniji pred 1 tedni  | 
Citroën Prodajna mreža v znamenju stoletnice pred 3 tedni  | 
Javna agencija RS za varnost prometa Odgovorno obnašanje na cestah pred 3 tedni  | 
Razstava umetnin Slovenca v Dubaju Preboj na zahtevnem arabskem trgu pred 1 meseci  | 
Javna agencija RS za varnost prometa Uspešno zaključena prva terenska ... pred 1 meseci  | 
Javna agencija RS za varnost prometa Manjša uporaba telefonov, boljša ... pred 2 meseci  | 
Ford Bi zmanjšali stroške za gorivo? pred 2 meseci  | 
Škoda Auto Vzpostavili 7.000 električnih polnilnih ... pred 2 meseci  | 
Ford Nov poskus dostave paketov pred 2 meseci  | 
Volkswagen 22 milijonov e-avtomobilov v desetih ... pred 2 meseci  |