{* *} {* *} {* *} {* *}
 Volan na Facebook-u Uredništvo Oglaševanje
 

Galerija okusov, Petrovče

Volan gurman 09

Avtor prispevka: Matej Mihinjač
Med vožnjo mimo nasadov hmelja v spodnji Savinjski dolini vedno najprej pride na misel pivo. Letos je zeleno zlato seveda že obrano, torej bo dovolj surovine za nove hektolitre piva.
Galerija okusov, Petrovče
Foto: Miha Kokalj
12. 12. 2016 ob 8:00
Komentarjev: 1
Volan gurman 09 - Galerija okusov, Petrovče
VIDEO VSEBINA
 
Zapri video

Ampak marsikdo ne ve, da se ta začimba uporablja tudi za čaj, ker pomirjevalno vpliva na živčevje, prebavo in pomaga pri težavah s spanjem. Zdaj veste, zakaj po nekaj pivih postanete zaspani. Se pa ne šalim, ko razlagam o pomenu oznake velikega Lexusovega križanca RX: pomeni Radiant Crossover, kar bi dobesedno prevedel v sijoč, žareč križanec.

Še posebej lepo je sijal v krasnem okolju parka in dvorca Novo Celje, kjer boste gurmani našli Galerijo okusov. Idilična lokacija je ravno dovolj odmaknjena od vrveža, da boste imeli mir, vseeno pa je dovolj blizu glavne prometnice, da med vožnjo do tja ne boste umrli od lakote.

Luka Gmajner bo poskrbel, da vas bo Štajerska hitro prevzela, sam pa sem si za začetek zaželel kozarček lokalnega piva rocket queen (IPA) kmetije Rojnik hops, ki je verjetno edino craft-pivo pri nas, narejeno od začetka do konca z domačimi sestavinami v isti hiši. Ampak mlade poganjke hmelja Luka včasih uporabi tudi v solati in strinjala sva se, da velika koncentracija hmelja odlično vpliva na dobro razpoloženje, kar se lepo vidi v ekipi Galerije okusov.

S kuhinjo smo se trikrat pozdravili s temperiranimi lignji (5 min na 63 stopinjah C), paštetko piščanca in tatarjem tune, zares pa začeli s pašteto gosjih jeter s šalotko, vloženo v malinov kis, ter dimljenimi račjimi prsi, ob katerih se je topil karameliziran brioche. Nadaljeval sem z ocvrtimi svinjskimi ličnicami na krompirjevi peni s tartufi, na maslu popraženim radičem ter še povrhu sveže naribanim tartufom in sesekljanimi ocvirki. Za glavni krožnik je bil na oglju pečen hrbet srne, s spremljavo zeliščnega narastka, pirejem pastinaka in zelenjavo, deželi primerno pa sta bila na krožniku še prah temnega ječmenovega slada ter omaka iz piva. Tudi zaključek je bil bogat - creme brulee pistacije, na njem pa lešnikov biskvit z vanilijo, sorbet slive ter pena kave.

4-hodni meni stane 34 evrov in po obilnem obedu je jasno, da je potrebno večkrat tudi med nasade hmelja.

 
Komentarji
Komentarji uporabnikov
 
1
Ni slike
pravi:
Optional("Vau")
(pred 2 leti )
NAJBOLJ BRANO
NAJBOLJ KOMENTIRANO
VOLAN NA FACEBOOKU
 
   
Danes je 16. 12. 2018
December 2018
Pon Tor Sre Če Pet Sob Ned
 
26272829300102  Oddaja Volan
Ob: 18:00 Trajanje: 30 minut
030405  domača premiera - škoda vision E
06070809  Oddaja Volan
Ob: 18:00 Trajanje: 30 minut
10111213141516  Oddaja Volan
Ob: 18:00 Trajanje: 30 minut
1718192021  domača premiera - citroën C5 aircross
2223  Oddaja Volan
Ob: 18:00 Trajanje: 30 minut
24252627282930  Oddaja Volan
Ob: 18:00 Trajanje: 30 minut

€/L
Q Max 100

€/L
Q Max 95

€/L
Q Max diesel
renault clio 342
volkswagen golf 246
škoda octavia 195
volkswagen polo 194
renault megane 161

Podatki veljajo za november 2018

Letos je bilo v SLO prodanih 69.192 novih avtov!

Anketa
Kolikokrat opravite sezonski pregled avtomobila?
930Vsako sezono enkrat. 929Dvakrat na leto. 928Ne rabim, je v garanciji. 926Kaj je to?


Vsak petek boste prejeli sveže e-novičke Volan.

Obljubimo vam, da ne bomo smetili!

Novi dobitnik: nalim
Obvestila
Citroën jumper Policija ima nova vozila pred 4 tedni  | 
Ford focus Svetlejša nočna vožnja pred 1 meseci  | 
Volkswagen SUV-ji bodo leta 2025 najbolje prodajani pred 1 meseci  | 
Opel insignia Novi sistemi za informacije in ... pred 1 meseci  | 
Ford focus Pohvale za napredne tehnologije pred 1 meseci  | 
Ford Nič več rdečih luči pred 1 meseci  | 
Citroën berlingo van Mednarodni dostavnik leta 2019 pred 1 meseci  | 
Opel Opel praznuje 120 let proizvodnje ... pred 1 meseci  | 
Citroën berlingo, C4 cactus Finalista izbora Autobest 2019 pred 1 meseci  | 
Ford S-max, galaxy Nove tehnologije, novi pogoni pred 1 meseci  | 
Peugeot Nova ponudba vozil na elektriko pred 1 meseci  | 
Ford 25 let delovanja v Sloveniji pred 1 meseci  | 
Opel combo cargo Mednarodni dostavnik leta pred 2 meseci  | 
Citroën 2 CV Spaček praznuje 70 let pred 2 meseci  | 
DGR Ljubljana 2018 Šesta vožnja ugled­nih džentelmenov pred 2 meseci  | 
Goodyear Testiranja na vesoljski postaji pred 3 meseci  | 
Opel grandland X Še več moči in prefinjenosti pred 3 meseci  | 
Ford focus Tudi za otroke, ki se vračajo v šolo pred 3 meseci  | 
Ford focus Inovativen sistem za zaznavanje udarnih ... pred 4 meseci  | 
Ford tourneo custom Zmagovalcem bo odslej lažje pred 4 meseci  |