Volan na Facebook-u Uredništvo Oglaševanje
 

Gredič, Ceglo

Volan gurman 12

Avtor prispevka: Matej Mihinjač
V Sloveniji greste težko bolj zahodno na dobro hrano, zato se za zadnji Volan gurman spodobi še v Brda. In za avtomobiliste bo zanimivo, da je najbližja pot do Cegla kar čez Italijo.
 Gredič, Ceglo
Foto: Miha Kokalj
1. 1. 2017 ob 18:30
Komentarjev: 0
Volan gurman 12 - Gredič, Ceglo
VIDEO VSEBINA
 
Zapri video

Kadar je lakota, boste tako še bolj cenili Evropsko unijo in Schengen, da ni treba stati na meji, ki je po drugi vojni na silo razdelila pokrajino, znano predvsem po vinih in zadnjem času tudi vrhunski kulinariki. Zasluga gre sosednjemu Colliu, v zadnjih letih pa se na gurmanski zemljevid vidno vpisuje tudi Brda.

Celo eno avtomobilistično zanimivost sem našel v Grediču, in sicer je imel tam svojo lovsko rezidenco baron Anton Codelli, ki se je leta 1898 prvi pripeljal z avtomobilom v Ljubljano in smo ga Slovenci takrat častili skoraj kot boga. Kar predstavljajte si, če bi se danes nekdo pripeljal z neko zadevo, ki bi jo videli le po televiziji in komaj verjeli, da obstaja. Podobne, no, manj intenzivne, reakcije so sprožili tudi prvi hibridni avtomobili, ki so s svojo neslišno počasno vožnjo osupnili vsakogar. Še malo in bo to v prometu standard, je pa še vedno veselje sesti v hibridni lexus IS in se zapoditi v ovinke v Brdih. Navdušen bi bil tudi Codelli, ker je med drugim patentiral svoj električni vžigalni sistem za motorna vozila, pa bil je eden od pionirjev na področju televizije, zato bi imel danes samo odprta usta, ko bi videl vaš domači TV-sprejemnik.

Adi Blaško
Je pa skoraj gotovo tudi on občasno jedel in dvomim, da pol tako dobro, kot sem v njegovi nekdanji rezidenci sam. Za to je poskrbel mladi kuhar Adi Blaško, s katerim sva se pošalila, da bi Codelli danes tam verjetno najraje jedel nekaj domačega, kot je polenta z jajcem, in pil vino iz bogate kleti, v kateri je več kot 700 etiket! Že sama klet je prava paša za oči in si jo morate ogledati, če ste v bližini na izletu, čeprav sam pravim, da si morate vzeti nekaj več časa in poskusiti tudi njihovo hrano.

Meni so pripravili 5-hodni meni za 55 evrov, ki se je začel z atraktivnim pozdravom iz kuhinje: ocvrte kozice (gamberi), ocvrte klapavice (pidoči) na omaki iz majoneze in paradižnika, gaspačo z bučnimi semeni in bakala na paradižnikovem konfitu. Hladna predjed je bil creme brulee (krema iz sladke smetane in jajc) z limono, na njem pa sekanica (tatar) iz tune, rdeč kaviar ter hrenova omaka. Topla predjed so bili slastni ocvrti žepki, polnjeni s kozicami in jurčki, z omako iz čičerike, peteršiljevim oljem ter še eno ocvrto kozico v sredini. Pred glavno jedjo se je prilegel limonin sorbet na borovničevi omaki s čokoladno zemljo, vse skupaj prelito s penino (rose), vrhunec pa je bil file ribe korbel (ombrina) na kremi iz peteršiljevega gomolja, s korenčkom ter peteršiljevo espumo.

Brez sladkega ni šlo, zato sem mislil, da sem zaključil z lešnikovo peno z orehovimi drobtinami in mandarino s tapioko, vendar je prišla še 'odsladica' - kefirjeva strjenka z mareličnim prelivom, čokoladno zemljo, malino ter lističem zlata. Pravo baronsko novoletno kosilo torej, ki si ga ne smete privoščiti brez vrhunske vinske spremljave, za katero boste dodali še 17 EUR in uživali v opojnih rebulah in malvazijah.

 
Komentarji
Komentarji uporabnikov
 
Ni komentarjev, dodajte jih!
NAJBOLJ BRANO
NAJBOLJ KOMENTIRANO
VOLAN NA FACEBOOKU
 
   
Danes je 25. 4. 2018
April 2018
Pon Tor Sre Če Pet Sob Ned
 
26272829303101
020304  domača premiera - ford transit custom in tourneo custom
05  domača premiera - BMW X2
060708
09  domača premiera - citroën C4 cactus
10111213  domača premiera - porsche driving experience
1415
161718  domača premiera - ford ecosport
19202122
232425  domača premiera - ford trucks
26272829
30010203040506

€/L
Q Max 100

€/L
Q Max 95

€/L
Q Max diesel
renault clio 334
volkswagen polo 319
volkswagen golf 316
škoda octavia 264
renault megane 234

Podatki veljajo za marec 2018

Lani je bilo v SLO prodanih 20.359 novih avtov!

Anketa
Ste zadovoljni z razpletom velikega primerjalnega testa PRIMA?
905polo je najboljši! 904spet kuhinja 903zakaj ni zmagal moj 902noben si ne zasluži zmage


Vsak petek boste prejeli sveže e-novičke Volan.

Obljubimo vam, da ne bomo smetili!

Novi dobitnik: rkuplenk
Obvestila
Opel intelligrip Optimalen oprijem za grandland X pred 1 meseci  | 
Goodyear oxygene Za čistejši zrak pred 1 meseci  | 
Opel insignia country tourer S tehnološko naprednim štirikolesnim ... pred 1 meseci  | 
Ford Največji oglas na svetu pred 1 meseci  | 
Skupina Renault in EEM Pametni otok pred 1 meseci  | 
Connected Car Zmagovalca opel insignia in opel vivaro ... pred 3 meseci  | 
Opel astra Prepričani, da prepriča pred 5 meseci  | 
Ford fiesta, ranger Osvojila tri rekorde v eko-vožnji pred 5 meseci  | 
2. Ford performance day Fordov Performance dan bo še večji in ... pred 6 meseci  | 
Ford GT Z rekordom na najsevernejši progi na ... pred 6 meseci  | 
Continental Dva nova koncepta tehnologij pnevmatik pred 7 meseci  | 
Sava eskimo SUV 2 Po zasneženih poteh z novo pnevmatiko pred 7 meseci  | 
Goodyear vector 4seasons gen-2 Auto Bild Allard jo je uvrstil na prvo ... pred 8 meseci  | 
AMZS Podcenjujemo nevarnost zaspanosti pred 8 meseci  | 
Opel Opel in Vauxhall sta del skupine PSA pred 8 meseci  | 
Continental PremiumContact 6 Dve mednarodni nagradi za oblikovanje pred 9 meseci  | 
SPAR Slovenija Skrb za varnost policistov in ... pred 9 meseci  | 
Goodyear Wrangler All-Terrain Adventure Zmaga na testu cestno-terenskih ... pred 9 meseci  | 
Goodyear Kako poleti skrbeti za pnevmatike? pred 9 meseci  |