Volan na Facebook-u Uredništvo Oglaševanje
 

Galerija okusov, Petrovče

Volan gurman 09

Avtor prispevka: Matej Mihinjač
Med vožnjo mimo nasadov hmelja v spodnji Savinjski dolini vedno najprej pride na misel pivo. Letos je zeleno zlato seveda že obrano, torej bo dovolj surovine za nove hektolitre piva.
Galerija okusov, Petrovče
Foto: Miha Kokalj
12. 12. 2016 ob 8:00
Komentarjev: 1
Volan gurman 09 - Galerija okusov, Petrovče
VIDEO VSEBINA
 
Zapri video

Ampak marsikdo ne ve, da se ta začimba uporablja tudi za čaj, ker pomirjevalno vpliva na živčevje, prebavo in pomaga pri težavah s spanjem. Zdaj veste, zakaj po nekaj pivih postanete zaspani. Se pa ne šalim, ko razlagam o pomenu oznake velikega Lexusovega križanca RX: pomeni Radiant Crossover, kar bi dobesedno prevedel v sijoč, žareč križanec.

Še posebej lepo je sijal v krasnem okolju parka in dvorca Novo Celje, kjer boste gurmani našli Galerijo okusov. Idilična lokacija je ravno dovolj odmaknjena od vrveža, da boste imeli mir, vseeno pa je dovolj blizu glavne prometnice, da med vožnjo do tja ne boste umrli od lakote.

Luka Gmajner bo poskrbel, da vas bo Štajerska hitro prevzela, sam pa sem si za začetek zaželel kozarček lokalnega piva rocket queen (IPA) kmetije Rojnik hops, ki je verjetno edino craft-pivo pri nas, narejeno od začetka do konca z domačimi sestavinami v isti hiši. Ampak mlade poganjke hmelja Luka včasih uporabi tudi v solati in strinjala sva se, da velika koncentracija hmelja odlično vpliva na dobro razpoloženje, kar se lepo vidi v ekipi Galerije okusov.

S kuhinjo smo se trikrat pozdravili s temperiranimi lignji (5 min na 63 stopinjah C), paštetko piščanca in tatarjem tune, zares pa začeli s pašteto gosjih jeter s šalotko, vloženo v malinov kis, ter dimljenimi račjimi prsi, ob katerih se je topil karameliziran brioche. Nadaljeval sem z ocvrtimi svinjskimi ličnicami na krompirjevi peni s tartufi, na maslu popraženim radičem ter še povrhu sveže naribanim tartufom in sesekljanimi ocvirki. Za glavni krožnik je bil na oglju pečen hrbet srne, s spremljavo zeliščnega narastka, pirejem pastinaka in zelenjavo, deželi primerno pa sta bila na krožniku še prah temnega ječmenovega slada ter omaka iz piva. Tudi zaključek je bil bogat - creme brulee pistacije, na njem pa lešnikov biskvit z vanilijo, sorbet slive ter pena kave.

4-hodni meni stane 34 evrov in po obilnem obedu je jasno, da je potrebno večkrat tudi med nasade hmelja.

 
Komentarji
Komentarji uporabnikov
 
1
Ni slike
pravi:
Optional("Vau")
(pred 3 leti )
NAJBOLJ BRANO
NAJBOLJ KOMENTIRANO
VOLAN NA FACEBOOKU
 
   
Danes je 28. 5. 2020
Maj 2020
Pon Tor Sre Če Pet Sob Ned
 
27282930010203
04050607080910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

€/L
Q Max 100

€/L
Q Max 95

€/L
Q Max diesel
renault clio 325
renault captur 71
dacia sandero 44
volkswagen tiguan 43
peugeot 2008 42

Podatki veljajo za april 2020.

Letos je bilo v SLO prodanih 16.354 novih avtov.

Anketa
Kakšen pogonski sklop bo imel tvoj novi avto?
970električni 969priključnohibridni 968hibridni 967blagohibridni 966bencinski 965dizelski


Vsak petek boste prejeli sveže e-novičke Volan.

Obljubimo vam, da ne bomo smetili!

Obvestila
Zavarovalnica Triglav Širitev delovnega časa poslovalnic pred 1 tedni  | 
Javna agencija RS za varnost prometa Tri četrtine kolesarjev krši prometna ... pred 3 tedni  | 
Ford Izdelujejo maske za obraz in vizirje pred 3 tedni  | 
Zavarovalnica Triglav Bi danes še opravili vozniški izpit? pred 2 meseci  | 
Javna agencija RS za varnost prometa Stanje prometne varnosti pred 4 meseci  | 
Javna agencija RS za varnost prometa Nadzor nad področji prometne varnosti pred 4 meseci  | 
Javna agencija RS za varnost prometa Kdo vozi nocoj? Vi ali alkohol? pred 5 meseci  | 
Javna agencija RS za varnost prometa V zimo trezno in z opremo ustrezno pred 6 meseci  | 
Regia Group Dolg zmanjšali za 100 milijonov evrov pred 6 meseci  | 
Javna agencija RS za varnost prometa Vozi desno, prehitevaj levo! pred 7 meseci  | 
Javna agencija RS za varnost prometa Akcija strokovnega nadzora v šolah ... pred 7 meseci  | 
Javna agencija RS za varnost prometa Poostren nadzor pred 10 meseci  | 
Ford Kje na svetu je emoji s poltovornjakom? pred 10 meseci  | 
Javna agencija RS za varnost prometa Varnost na cesti ni samoumevna pred 10 meseci  | 
Zavarovalnica Triglav - Turneja ... Kakšni vozniki so Dolenjci? pred 11 meseci  | 
Javna agencija RS za varnost prometa Red je vedno pas pripet. Tudi poleti! pred 11 meseci  | 
Citroën praznuje 100 let Razstava starodobnikov na prostem pred 11 meseci  | 
Javna agencija RS za varnost prometa Z nižjimi hitrostmi varno v poletje pred 11 meseci  | 
Renault clio 5 zvezdic na EURO NCAP pred 1 leti  | 
Ford ecoboost 11. nagrada za 1,0-litrski motor pred 1 leti  |