Med vožnjo mimo nasadov hmelja v spodnji Savinjski dolini vedno najprej pride na misel pivo. Letos je zeleno zlato seveda že obrano, torej bo dovolj surovine za nove hektolitre piva.
Volan gurman 09 - Galerija okusov, Petrovče
VIDEO VSEBINA
Zapri video
Ampak marsikdo ne ve, da se ta začimba uporablja tudi za čaj, ker pomirjevalno vpliva na živčevje, prebavo in pomaga pri težavah s spanjem. Zdaj veste, zakaj po nekaj pivih postanete zaspani. Se pa ne šalim, ko razlagam o pomenu oznake velikega Lexusovega križanca RX: pomeni Radiant Crossover, kar bi dobesedno prevedel v sijoč, žareč križanec.
Še posebej lepo je sijal v krasnem okolju parka in dvorca Novo Celje, kjer boste gurmani našli Galerijo okusov. Idilična lokacija je ravno dovolj odmaknjena od vrveža, da boste imeli mir, vseeno pa je dovolj blizu glavne prometnice, da med vožnjo do tja ne boste umrli od lakote.
Luka Gmajner bo poskrbel, da vas bo Štajerska hitro prevzela, sam pa sem si za začetek zaželel kozarček lokalnega piva rocket queen (IPA) kmetije Rojnik hops, ki je verjetno edino craft-pivo pri nas, narejeno od začetka do konca z domačimi sestavinami v isti hiši. Ampak mlade poganjke hmelja Luka včasih uporabi tudi v solati in strinjala sva se, da velika koncentracija hmelja odlično vpliva na dobro razpoloženje, kar se lepo vidi v ekipi Galerije okusov.
S kuhinjo smo se trikrat pozdravili s temperiranimi lignji (5 min na 63 stopinjah C), paštetko piščanca in tatarjem tune, zares pa začeli s pašteto gosjih jeter s šalotko, vloženo v malinov kis, ter dimljenimi račjimi prsi, ob katerih se je topil karameliziran brioche. Nadaljeval sem z ocvrtimi svinjskimi ličnicami na krompirjevi peni s tartufi, na maslu popraženim radičem ter še povrhu sveže naribanim tartufom in sesekljanimi ocvirki. Za glavni krožnik je bil na oglju pečen hrbet srne, s spremljavo zeliščnega narastka, pirejem pastinaka in zelenjavo, deželi primerno pa sta bila na krožniku še prah temnega ječmenovega slada ter omaka iz piva. Tudi zaključek je bil bogat - creme brulee pistacije, na njem pa lešnikov biskvit z vanilijo, sorbet slive ter pena kave.
4-hodni meni stane 34 evrov in po obilnem obedu je jasno, da je potrebno večkrat tudi med nasade hmelja.
1 / 40
Komentarji
(15. 12. 2019 ob 22.39)
Prosimo, registrirajte se za komentiranje!
Komentarji uporabnikov
1
Ni slike
pravi:
pravi:
Optional("Vau")
(pred 3 leti )
0
| Pon | Tor | Sre | Če | Pet | Sob | Ned |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 01 |
| 02 | 03 | 04 domača premiera - volkswagen ID.3 | 05 | 06 | 07 | 08 |
| 09 | 10 | 11 domača premiera - peugeot 208 | 12 | 13 domača premiera - land rover defender | 14 | 15 |
| 16 | 17 | 18 domača premiera - renault ZOE | 19 domača premiera - nissan juke | 20 | 21 | 22 |
| 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
| 30 | 31 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 |
€/L
Q Max 100
€/L
Q Max 95
€/L
Q Max diesel
| volkswagen polo | 173 |
| fiat 500 | 172 |
| volkswagen golf | 166 |
| renault clio | 150 |
| nissan qashqai | 143 |
Podatki veljajo za november 2019
Letos je bilo v SLO prodanih 68.714 novih avtov!
Vsak petek boste prejeli sveže e-novičke Volan.
Obljubimo vam, da ne bomo smetili!
Novi dobitnik: samson
Regia Group
Dolg zmanjšali za 100 milijonov evrov
Javna agencija RS za varnost prometa
Vozi desno, prehitevaj levo!
Javna agencija RS za varnost prometa
Akcija strokovnega nadzora v šolah ...
Javna agencija RS za varnost prometa
Poostren nadzor
Javna agencija RS za varnost prometa
Varnost na cesti ni samoumevna
Zavarovalnica Triglav - Turneja ...
Kakšni vozniki so Dolenjci?
Javna agencija RS za varnost prometa
Red je vedno pas pripet. Tudi poleti!
Citroën praznuje 100 let
Razstava starodobnikov na prostem
Javna agencija RS za varnost prometa
Z nižjimi hitrostmi varno v poletje
Renault clio
5 zvezdic na EURO NCAP
Ford ecoboost
11. nagrada za 1,0-litrski motor
Opel insignia
Odlične ocene Oplove admiralska ladje
Zavarovalnica Triglav - Turneja ...
Kakšni vozniki so Celjani?
Renault EZ-FLEX
Francoska pošta prva preizkuša EZ-FLEX
Gospodarsko vozilo leta 2019
Zmagovalci so znani
Javna agencija RS za varnost prometa
Kolesarjenje naj bo previdno, varno in ...
Park vojaške zgodovine
Tankovski vikend
Peugeot
Tedni izrednih
